La digestibilité de l’amidon (qui entre en compte dans la valeur alimentaire du maïs fourrage) évolue dans le temps et dans le silo. Elle est la plus faible à l’ouverture du silo (après 1 mois de conservation) et augmente jusqu’à atteindre un plateau après 6 mois dans le silo. Cette évolution de la disponibilité en amidon nécessite de complémenter davantage en énergie les rations à l’automne/hiver.

Dans un contexte de coût des aliments très élevé, la génétique dentée farineuse m³ apporte davantage d’amidon farineux dès 2 mois après l’ensilage (contre 6 mois pour un maïs corné-denté), et permet de réduire la complémentation en énergie (céréales). Ce gain d’énergie (+ 8,5 points d’amidon dégradable) représente un gain de 150 €/ha.

En plus de son amidon farineux qui rend le maïs fourrage plus efficient, la génétique m³ apporte aussi une excellente qualité de fibres. Des essais menés sur vaches fistulées (Arvalis) ont démontré que les maïs m³ présentent la meilleure digestibilité des fibres, devant les 2 autres types génétiques du marché.

Choisir m³, c’est choisir l’amidon sans renoncer à la fibre.